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2017年5月份豬肉價格走勢分析
發(fā)表時間：2017-08-22 人氣：1007
新發(fā)地市場5月份白條豬批發(fā)的平均價繼續(xù)波動下行。
5月1日，白條豬批發(fā)平均價是8.88元/斤，5月31日，價格是8.05元/斤，月末比月初下降9.35%。月末的價格比去年同期的12.83元/斤下降37.26%。
月內(nèi)的最高價是8.88元/斤（5月1、3日），比4月份的9.68元/斤下降8.26%；比3月份的9.65元/斤下降7.98%；比2月份的12.63元/斤下降29.69%；比1月份的12.03元/斤下降26.18%。
月內(nèi)最低價是8.03元/斤（5月29日），比4月份的8.80元/斤下降8.75%；比3月份的9.08元/斤下降11.56%；比2月份的9.70元/斤下降17.22%；比1月份的11.10元/斤下降27.66%。
月內(nèi)的最高價比最低價高出的幅度為10.58%，波動的幅度略大于4月份的10%。
2017年5月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價是8.55元/斤，比4月份的9.12元/斤下降6.25%；比3月份的9.38元/斤下降8.85%；比2月份的10.25元/斤下降16.59%；比1月份的11.39元/斤下降24.93%。
2017年5月份的價格比2016年同期的12.84元/斤下降33.41%；比2015年同期的8.62元/斤下降0.81%；比2014年同期的8.16元/斤上漲4.78%；比2013年同期的7.86元/斤上漲8.78%。
2017年5月份日均上市量為1830.87頭，比4月份的1780.5頭增加2.83%；比3月份的1761.23頭增加3.95%；比2月份的1329.44頭增加37.72%；比1月份的2326.08頭下降21.29%。
5月份日均上市量比2016年同期的1533.68頭增加19.38%；比2015年同期的2013.26頭減少9.06%；比2014年同期的2111.87頭減少13.31%；比2013年同期的1928.77頭減少5.08%。
上述數(shù)據(jù)表明：
1、5月份的日均上市量月環(huán)比繼續(xù)增加，年同比大幅增加
4月份，新發(fā)地市場白條豬日均上市量月環(huán)比增加2.83%，年同比增加19.38%。
這個數(shù)據(jù)反映出2個問題：
⑴、5月份屬于消費的淡季，即便是是消費淡季，白條豬的銷量也還是在增加的，月環(huán)比比4月份增加的了1.74個百分點，環(huán)比增幅比4月份的1.09%擴(kuò)大了1.6倍。導(dǎo)致日均上市量在消費淡季繼續(xù)增加的動力就在于毛豬供應(yīng)的充足；
⑵、年同比增幅繼續(xù)擴(kuò)大，4月份同比增加16.58%，5月份同比增幅擴(kuò)大了2.8個百分點，增幅擴(kuò)大16.89%。同比增幅繼續(xù)擴(kuò)大的動力仍然是毛豬供應(yīng)相對充足所致。
此前我們曾經(jīng)說過：毛豬供應(yīng)正在從偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換，而從5月份的日均上市量同比增幅來看，毛豬供應(yīng)正在從基本平衡向供應(yīng)過剩轉(zhuǎn)換。因為毛豬產(chǎn)能與市場供應(yīng)存在著1個滯后期，在市場上供應(yīng)狀況基本上達(dá)到供求平衡的階段，毛豬的潛在產(chǎn)能實際上就已經(jīng)達(dá)到了略大于需求的狀態(tài)，只不過這種狀態(tài)需要延遲一段時間才能在市場上表現(xiàn)出來。
在4月份《豬肉價格走勢分析》中我們曾經(jīng)談到：“按照這個態(tài)勢發(fā)展下去，到今年年底，毛豬供大于求的局面就將完全形成，養(yǎng)豬業(yè)的暴利時代也將終結(jié)。
所以，適當(dāng)對毛豬產(chǎn)能擴(kuò)張熱情降降溫，是避免后期出現(xiàn)嚴(yán)重過剩的首選。”
由5月份肉價走勢來看，毛豬供大于求的現(xiàn)象很可能在今年年底之前就將有所表現(xiàn)。
2、5月份白條豬價格環(huán)比繼續(xù)下降，同比降幅愈發(fā)明顯
5月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)加權(quán)平均價環(huán)比下降6.25%，降幅大于4月份的2.77%；同比下降33.41%，大于4月份的25.67%。
進(jìn)入2017年以來，白條豬批發(fā)的月度加權(quán)平均價是在逐月下降的，連續(xù)4個月，5月的加權(quán)平均價比1月份已經(jīng)下降了24.93%，價格連續(xù)走低的態(tài)勢非常明顯。而同比降幅更是逐月擴(kuò)大，5月同比降幅超過1/3。這種價格的連續(xù)下降，實際上就是供應(yīng)逐漸充足所致。更值得一提的是，5月份的價格不僅低于2016年同期，甚至還低于2015年同期，肉價已經(jīng)處于近2年同期的最低點。業(yè)內(nèi)人士都知道，2014年是毛豬供應(yīng)過剩程度最為嚴(yán)重的1年，2014年5月31日的價格是8.23元/斤，今年5月末（5月31日）的價格是8.05元/斤，今年5月末的價格低于2014年5月末，是近5年同期的最低點。這里需要說明的是：2014年上半年，由于肉價連續(xù)下降，在5月中旬肉價被幾家大型養(yǎng)豬場拉動，曾經(jīng)在中旬出現(xiàn)一波明顯上漲，隨后，在6月份重新進(jìn)入下行通道。由此可見，在肉價進(jìn)入下行通道以后，即便是人為拉動，也難以扭轉(zhuǎn)肉價走勢的大趨勢。由于2014年5月份肉價一度走高，月末的價格在回落中，仍然是相對較高的，導(dǎo)致今年5月末的價格低于2014年同期。也就是說，今年5月末的價格是近5年同期的最低價。
在4月份《豬肉價格走勢分析》中我們曾經(jīng)談到：“這種下降，主要是產(chǎn)能恢復(fù)的結(jié)果，是毛豬供應(yīng)已經(jīng)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換，是在市場經(jīng)濟(jì)條件下的大勢所趨。在這種情況下，我們應(yīng)該看到‘大勢’，近期的‘大勢’就是隨著毛豬產(chǎn)能的進(jìn)一步恢復(fù)，肉價已經(jīng)進(jìn)入下行通道，后期還有繼續(xù)下降的空間。在這方面，我們是不應(yīng)該存在僥幸心理的，靠人為拉動，很難改變‘大勢’的。”所以，盡管近期還是有些人士在預(yù)期后期會出現(xiàn)一些“利好”消息，都難以改變?nèi)鈨r進(jìn)入下行通道的這個事實。
3、降低預(yù)期是抑制毛豬產(chǎn)能的繼續(xù)擴(kuò)張的減速帶
豬肉價格與毛豬產(chǎn)能之間存在著1個“蛛網(wǎng)效應(yīng)”，這個“蛛網(wǎng)效應(yīng)”的實質(zhì)就是“滯后期”。此前如果有人提出，毛豬產(chǎn)能不宜繼續(xù)擴(kuò)張是沒有人愿意相信的，只有等到肉價確實表現(xiàn)出下行態(tài)勢時，人們才肯相信毛豬產(chǎn)能確實是增加了，這就是我們此前多次提到的“只有等到真相大白的時候人們才能恍然大悟”。5月份肉價繼續(xù)在一些投養(yǎng)豬場所好的人士反復(fù)預(yù)測“利好”的情況下下行，確實是對過高預(yù)期澆了一瓢冷水，人們開始預(yù)感后期的嚴(yán)峻性，產(chǎn)能擴(kuò)張的熱情開始降溫?，F(xiàn)在需要對那些在仔豬價格最高時候補(bǔ)欄的育肥豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行一些個別指導(dǎo)，避免他們繼續(xù)壓欄惜售。
今年2月份，豬肉價格已經(jīng)進(jìn)入下降區(qū)間，而仔豬的價格在2月份卻是在繼續(xù)走高。有人問我，這種現(xiàn)象如何解釋，我認(rèn)為是高預(yù)期對仔豬價格的拉動，是誤導(dǎo)造成的；而有些人則不以為然，認(rèn)為是越冬仔豬不足造成的。也就是在這種解釋下，現(xiàn)在仍然有人在預(yù)期7-8月份的“利好”。實際上，從新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價的走勢來看，每年的7月下旬到8月上旬，白條豬的價格都會出現(xiàn)一波上漲的行情，拉動這一時間段肉價上漲的動力并不在于毛豬供應(yīng)充足與否，而是“立秋”節(jié)氣“貼秋膘”的習(xí)俗。在這個時間段，無論毛豬供應(yīng)充足與否，白條豬的價格都會出現(xiàn)上漲。在立秋之前，熟食加工廠會大量儲備豬頭、豬尾巴、肘子等，居民也會提前購買排骨、五花肉等。在這個時間段，屠宰廠是可以兩頭通吃的，既可以壓低毛豬收購價，又可以提高白條豬批發(fā)價。即便是毛豬價格在此時有所回升，實際上也是節(jié)日效應(yīng)的表現(xiàn)，并不會改變毛豬供應(yīng)整體上處于略大于需求的局面。在今年的7月下旬到8月上旬，毛豬價格能否上漲還很難說，即便是出現(xiàn)一波上漲行情，持續(xù)的時間也不會太長。所以，現(xiàn)在需要對過高預(yù)期降降溫，就如我們在4月份《豬肉價格走勢分析》中談到的那樣：“要降低擴(kuò)產(chǎn)的積極性，最主要的是降低對后期豬價的預(yù)期；而要降低對后期的預(yù)期，就要把毛豬產(chǎn)能的真實恢復(fù)情況如實地告之養(yǎng)豬場，要‘不持立場’”，不能專撿養(yǎng)豬場喜歡聽的說。
4、對5月份肉價的結(jié)論
⑴、5月份白條豬上市量同比大幅增加，價格同比大幅下降，毛豬產(chǎn)能大于需求的跡象開始顯現(xiàn)，毛豬產(chǎn)能正在由供求基本平衡向供應(yīng)略大于需求過度；
⑵、盡管養(yǎng)殖場還會繼續(xù)獲得較高的回報，但是獲利的空間已經(jīng)大幅縮水，在這種情況下，順時出欄應(yīng)該是養(yǎng)豬場首選；
⑶、如果現(xiàn)在不能夠堅決地對毛豬價格預(yù)期降溫，毛豬供大于求的局面必將在今年年底之前形成。
5月1日，白條豬批發(fā)平均價是8.88元/斤，5月31日，價格是8.05元/斤，月末比月初下降9.35%。月末的價格比去年同期的12.83元/斤下降37.26%。
月內(nèi)的最高價是8.88元/斤（5月1、3日），比4月份的9.68元/斤下降8.26%；比3月份的9.65元/斤下降7.98%；比2月份的12.63元/斤下降29.69%；比1月份的12.03元/斤下降26.18%。
月內(nèi)最低價是8.03元/斤（5月29日），比4月份的8.80元/斤下降8.75%；比3月份的9.08元/斤下降11.56%；比2月份的9.70元/斤下降17.22%；比1月份的11.10元/斤下降27.66%。
月內(nèi)的最高價比最低價高出的幅度為10.58%，波動的幅度略大于4月份的10%。
2017年5月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價是8.55元/斤，比4月份的9.12元/斤下降6.25%；比3月份的9.38元/斤下降8.85%；比2月份的10.25元/斤下降16.59%；比1月份的11.39元/斤下降24.93%。
2017年5月份的價格比2016年同期的12.84元/斤下降33.41%；比2015年同期的8.62元/斤下降0.81%；比2014年同期的8.16元/斤上漲4.78%；比2013年同期的7.86元/斤上漲8.78%。
2017年5月份日均上市量為1830.87頭，比4月份的1780.5頭增加2.83%；比3月份的1761.23頭增加3.95%；比2月份的1329.44頭增加37.72%；比1月份的2326.08頭下降21.29%。
5月份日均上市量比2016年同期的1533.68頭增加19.38%；比2015年同期的2013.26頭減少9.06%；比2014年同期的2111.87頭減少13.31%；比2013年同期的1928.77頭減少5.08%。
上述數(shù)據(jù)表明：
1、5月份的日均上市量月環(huán)比繼續(xù)增加，年同比大幅增加
4月份，新發(fā)地市場白條豬日均上市量月環(huán)比增加2.83%，年同比增加19.38%。
這個數(shù)據(jù)反映出2個問題：
⑴、5月份屬于消費的淡季，即便是是消費淡季，白條豬的銷量也還是在增加的，月環(huán)比比4月份增加的了1.74個百分點，環(huán)比增幅比4月份的1.09%擴(kuò)大了1.6倍。導(dǎo)致日均上市量在消費淡季繼續(xù)增加的動力就在于毛豬供應(yīng)的充足；
⑵、年同比增幅繼續(xù)擴(kuò)大，4月份同比增加16.58%，5月份同比增幅擴(kuò)大了2.8個百分點，增幅擴(kuò)大16.89%。同比增幅繼續(xù)擴(kuò)大的動力仍然是毛豬供應(yīng)相對充足所致。
此前我們曾經(jīng)說過：毛豬供應(yīng)正在從偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換，而從5月份的日均上市量同比增幅來看，毛豬供應(yīng)正在從基本平衡向供應(yīng)過剩轉(zhuǎn)換。因為毛豬產(chǎn)能與市場供應(yīng)存在著1個滯后期，在市場上供應(yīng)狀況基本上達(dá)到供求平衡的階段，毛豬的潛在產(chǎn)能實際上就已經(jīng)達(dá)到了略大于需求的狀態(tài)，只不過這種狀態(tài)需要延遲一段時間才能在市場上表現(xiàn)出來。
在4月份《豬肉價格走勢分析》中我們曾經(jīng)談到：“按照這個態(tài)勢發(fā)展下去，到今年年底，毛豬供大于求的局面就將完全形成，養(yǎng)豬業(yè)的暴利時代也將終結(jié)。
所以，適當(dāng)對毛豬產(chǎn)能擴(kuò)張熱情降降溫，是避免后期出現(xiàn)嚴(yán)重過剩的首選。”
由5月份肉價走勢來看，毛豬供大于求的現(xiàn)象很可能在今年年底之前就將有所表現(xiàn)。
2、5月份白條豬價格環(huán)比繼續(xù)下降，同比降幅愈發(fā)明顯
5月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)加權(quán)平均價環(huán)比下降6.25%，降幅大于4月份的2.77%；同比下降33.41%，大于4月份的25.67%。
進(jìn)入2017年以來，白條豬批發(fā)的月度加權(quán)平均價是在逐月下降的，連續(xù)4個月，5月的加權(quán)平均價比1月份已經(jīng)下降了24.93%，價格連續(xù)走低的態(tài)勢非常明顯。而同比降幅更是逐月擴(kuò)大，5月同比降幅超過1/3。這種價格的連續(xù)下降，實際上就是供應(yīng)逐漸充足所致。更值得一提的是，5月份的價格不僅低于2016年同期，甚至還低于2015年同期，肉價已經(jīng)處于近2年同期的最低點。業(yè)內(nèi)人士都知道，2014年是毛豬供應(yīng)過剩程度最為嚴(yán)重的1年，2014年5月31日的價格是8.23元/斤，今年5月末（5月31日）的價格是8.05元/斤，今年5月末的價格低于2014年5月末，是近5年同期的最低點。這里需要說明的是：2014年上半年，由于肉價連續(xù)下降，在5月中旬肉價被幾家大型養(yǎng)豬場拉動，曾經(jīng)在中旬出現(xiàn)一波明顯上漲，隨后，在6月份重新進(jìn)入下行通道。由此可見，在肉價進(jìn)入下行通道以后，即便是人為拉動，也難以扭轉(zhuǎn)肉價走勢的大趨勢。由于2014年5月份肉價一度走高，月末的價格在回落中，仍然是相對較高的，導(dǎo)致今年5月末的價格低于2014年同期。也就是說，今年5月末的價格是近5年同期的最低價。
在4月份《豬肉價格走勢分析》中我們曾經(jīng)談到：“這種下降，主要是產(chǎn)能恢復(fù)的結(jié)果，是毛豬供應(yīng)已經(jīng)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換，是在市場經(jīng)濟(jì)條件下的大勢所趨。在這種情況下，我們應(yīng)該看到‘大勢’，近期的‘大勢’就是隨著毛豬產(chǎn)能的進(jìn)一步恢復(fù)，肉價已經(jīng)進(jìn)入下行通道，后期還有繼續(xù)下降的空間。在這方面，我們是不應(yīng)該存在僥幸心理的，靠人為拉動，很難改變‘大勢’的。”所以，盡管近期還是有些人士在預(yù)期后期會出現(xiàn)一些“利好”消息，都難以改變?nèi)鈨r進(jìn)入下行通道的這個事實。
3、降低預(yù)期是抑制毛豬產(chǎn)能的繼續(xù)擴(kuò)張的減速帶
豬肉價格與毛豬產(chǎn)能之間存在著1個“蛛網(wǎng)效應(yīng)”，這個“蛛網(wǎng)效應(yīng)”的實質(zhì)就是“滯后期”。此前如果有人提出，毛豬產(chǎn)能不宜繼續(xù)擴(kuò)張是沒有人愿意相信的，只有等到肉價確實表現(xiàn)出下行態(tài)勢時，人們才肯相信毛豬產(chǎn)能確實是增加了，這就是我們此前多次提到的“只有等到真相大白的時候人們才能恍然大悟”。5月份肉價繼續(xù)在一些投養(yǎng)豬場所好的人士反復(fù)預(yù)測“利好”的情況下下行，確實是對過高預(yù)期澆了一瓢冷水，人們開始預(yù)感后期的嚴(yán)峻性，產(chǎn)能擴(kuò)張的熱情開始降溫?，F(xiàn)在需要對那些在仔豬價格最高時候補(bǔ)欄的育肥豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行一些個別指導(dǎo)，避免他們繼續(xù)壓欄惜售。
今年2月份，豬肉價格已經(jīng)進(jìn)入下降區(qū)間，而仔豬的價格在2月份卻是在繼續(xù)走高。有人問我，這種現(xiàn)象如何解釋，我認(rèn)為是高預(yù)期對仔豬價格的拉動，是誤導(dǎo)造成的；而有些人則不以為然，認(rèn)為是越冬仔豬不足造成的。也就是在這種解釋下，現(xiàn)在仍然有人在預(yù)期7-8月份的“利好”。實際上，從新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價的走勢來看，每年的7月下旬到8月上旬，白條豬的價格都會出現(xiàn)一波上漲的行情，拉動這一時間段肉價上漲的動力并不在于毛豬供應(yīng)充足與否，而是“立秋”節(jié)氣“貼秋膘”的習(xí)俗。在這個時間段，無論毛豬供應(yīng)充足與否，白條豬的價格都會出現(xiàn)上漲。在立秋之前，熟食加工廠會大量儲備豬頭、豬尾巴、肘子等，居民也會提前購買排骨、五花肉等。在這個時間段，屠宰廠是可以兩頭通吃的，既可以壓低毛豬收購價，又可以提高白條豬批發(fā)價。即便是毛豬價格在此時有所回升，實際上也是節(jié)日效應(yīng)的表現(xiàn)，并不會改變毛豬供應(yīng)整體上處于略大于需求的局面。在今年的7月下旬到8月上旬，毛豬價格能否上漲還很難說，即便是出現(xiàn)一波上漲行情，持續(xù)的時間也不會太長。所以，現(xiàn)在需要對過高預(yù)期降降溫，就如我們在4月份《豬肉價格走勢分析》中談到的那樣：“要降低擴(kuò)產(chǎn)的積極性，最主要的是降低對后期豬價的預(yù)期；而要降低對后期的預(yù)期，就要把毛豬產(chǎn)能的真實恢復(fù)情況如實地告之養(yǎng)豬場，要‘不持立場’”，不能專撿養(yǎng)豬場喜歡聽的說。
4、對5月份肉價的結(jié)論
⑴、5月份白條豬上市量同比大幅增加，價格同比大幅下降，毛豬產(chǎn)能大于需求的跡象開始顯現(xiàn)，毛豬產(chǎn)能正在由供求基本平衡向供應(yīng)略大于需求過度；
⑵、盡管養(yǎng)殖場還會繼續(xù)獲得較高的回報，但是獲利的空間已經(jīng)大幅縮水，在這種情況下，順時出欄應(yīng)該是養(yǎng)豬場首選；
⑶、如果現(xiàn)在不能夠堅決地對毛豬價格預(yù)期降溫，毛豬供大于求的局面必將在今年年底之前形成。